Benih Lele-Indramayu

Produksi benih lele di bumi Wiralodra ini mencapai 150 juta ekor/bulan

selain dikenal sebagai sentra penghasil ikan lele ukuran konsumsi, kabupaten Indramayu juga mulai dikenal sebagai sentra penghasil benih lele yang cukup besar di kawasan Jawa Barat (Jabar). Bahkan, untuk saat ini, produksi benih lele di bumi Wilarodra ini telah mengalahkan dominasi wilayah Parung Bogor, yang sebelumnya dikenal sebagai sentra penghasil benih lele untuk kawasan Jabar. Hal ini diungkapkan oleh AR Hakim, kepala Dinas Kelautan dan Perikanan kabupaten Indramayu saat dikonfirmasi TROBOS melalui telepon selulernya. Setiap bulan, kabupaten Indramayu mampu menghasilkan benih lele tak kurang dari 150 juta ekor, ujarnya bangga.
Pernyataan serupa dilontarkan oleh H Carmin Iswahyudi, kepala UPP (Unit Pelayanan Pengembangan) perikanan divisi air tawar kabupaten Indramayu, saat ditemui TROBOS di salah satu lokasi pembenihan yang terletak di desa Sukamelang, kec Kroya, Indramayu. Sejak tahun 2002, perbenihan lele di Indramayu terus berkembang. Dan saat ini produksinya telah melampaui produksi wilayah Parung Bogor, ujar Maming, sapaan akrab H Carmin Iswahyudi.
Pada kesempatan yang sama, Moh Tarom, Fish Feed Division PT Matahari Sakti, juga menguatkan pernyataan Maming. Menurutnya, sentra penghasil benih lele sudah mulai beralih dari Parung ke Indramayu. Saat ini Indramayu sudah menjadi sentra pembenihan dan pendederan lele di Jawa Barat. Produksinya juga sudah jauh melebihi wilayah Parung dan sekitarnya. Sebagian dari benih lele yang dihasilkan para pembenih di Indramayu juga dikirim ke Parung, Pandeglang, Karawang dan Subang.
Menurut Hakim, pengembangan perbenihan ikan lele di wilayahnya ini dikonsentrasikan pada dua kecamatan, yaitu kecamatan Kroya dan Gabuswetan. Ada lebih dari 150 orang pembenih terserap dalam bisnis perbenihan lele di dua kecamatan tersebut, tambah Hakim. Jumlah tersebut belum termasuk para pekerja yang bekerja di pembenihan-pembenihan yang ada.
Sedangkan untuk pengembangan usaha pendederan dan pembesaran lele di kabupaten Indramayu, sudah dikonsentrasikan di kecamatan Losarang dan Kandanghaur, dengan memanfaatkan bekas tambak udang windu idle (mangkrak), yang banyak bertebaran di sepanjang pantai utara Indramayu. Potensi tambak idle tersebut mencapai 4.000 ha dan yang sudah dimanfaatkan untuk budidaya ikan air tawar baru sekitar 500 ha, Maming menyebut data.

Masih Kekurangan Benih
Meski mampu memproduksi benih lele sebanyak 150 juta ekor/bulan, Hakim mengaku, jika jumlah tersebut masih jauh dari kebutuhan benih para pembudidaya pembesaran yang ada di Indramayu. Terutama pada saat musim tanam lele kembali dimulai pasca kemarau panjang, yang biasanya jatuh pada bulan November. Pada saat musim tanam tiba, kebutuhan benih bisa mencapai 250 juta ekor/bulan, karena semua pembudidaya menanam lele pada saat yang bersamaan,? jelas Hakim. Tak heran, pada masa tersebut para pembudidaya pembesaran lele di Indramayu harus mendatangkan benih lele dari daerah lain.
?Pada saat musim tanam, biasanya kami terpaksa mendatangkan benih lele dari Cirebon dan Karawang, karena jumlah benih yang dihasilkan di Indramayu tidak mencukupi,? ungkap Maming yang juga menjadi ketua kelompok tani Taman Lele, yang beranggotakan para pembudidaya pembesaran lele.
Kekurangan benih ini disebabkan semakin berkembangnya usaha pembesaran lele di Indramayu. Saat ini para pembudidaya lele di Indramayu mampu menghasilkan sedikitnya 40 ton ikan lele konsumsi setiap hari. Sebanyak 30% dari kebutuhan ikan lele di Jakarta sudah bisa disuplai dari Indramayu, ujar Tarom menanggapi. Menurutnya dalam sehari, Jakarta sedikitnya menyerap 150 ton ikan lele.

Program Peremajaan Induk
Meski mampu berkembang dengan cukup pesat, usaha pembenihan ikan lele di Indramayu bukan berarti tidak memiliki kendala. Menurut pengakuan Rawud Riyadi, ketua kelompok pembenihan ikan lele Mina Rasa VI yang berlokasi di desa Sukamelang, kecamatan Kroya, Indramayu, pengembangan usaha pembenihan lele di Indramayu masih tergajal dengan masalah ketersediaan induk lele berkualitas. Induk-induk yang ada saat ini sudah mengalami penurunan kualitas, ujarnya. Hal ini ditandai dengan adanya indikasi penurunan produksi larva yang dihasilkan.
Masalah penurunan kualitas induk juga diserukan oleh Maming. Menurutnya induk-induk lele yang digunakan oleh para pembenih yang ada di Indramayu merupakan induk lele eks Thailand turunan ke-3 (F-3). Telah terjadi penurunan kualitas yang cukup signifikan dibandingkan dengan induk lele eks Thailand turunan pertama (F-1). ?Mutlak perlu regenerasi induk, tuntut Maming.
Mencuatnya permasalahan penurunan kualitas indukan pada akhir-akhir ini juga diakui oleh Hakim. Karena itu, dia mengaku jika pihaknya merespon permasalahan tersebut dengan menggulirkan program peremajaan induk lele yang ada di Indramayu. Kami mengganti semua induk yang ada dengan indukan lele Sangkuriang, ujar Hakim. Jenis lele Sangkuriang dipilih karena dinilai memiliki performa yang jauh lebih baik jika dibandingkan dengan induk lele eks Thailand yang digunakan oleh sebagian besar pembenih yang ada di wilayahnya.

sumber Majalah Trobos edisi Februari 2009

Bibit Ikan Mas

Anakan Ikan Mas

Ikan mas laleutik (kecil-kecil) ini ternyata memiliki pasar yang prospektif. Tak pernah ada kata rugi dalam membudidayakannya. Russanti Lubis
Ada gula, ada semut. Begitulah gambaran bisnis ikan mas balita yang dijalankan Rosyid Dahlan, mantan Account Officer Bank Rakyat Indonesia cabang Cianjur, Jawa Barat. Dikatakan begitu, semula ikan mas balita cuma dibudidayakan, di Cianjur khususnya, secara sambil lalu. Mendadak, boleh dikata begitu, dibudidayakan secara intensif. Hal ini, ternyata dipicu oleh banyaknya permintaan dari kalangan berduit di Jakarta.
“Orang-orang Jakarta kalangan atas justru lebih menyukai ikan mas balita dibandingkan ikan mas dengan ukuran pada umumnya. Dengan digoreng garing, ikan-ikan seukuran jari tangan orang dewasa ini, akan terasa renyah dan gurih saat dimakan. Bahkan, beberapa orang menjadikannya sebagai teman minum teh atau kopi,” jelasnya. Sekadar informasi, ikan mas balita ini, karena ukurannya yang mungil, hanya dapat dikonsumsi dengan cara digoreng.

Apa sih ikan mas balita? “Ikan mas balita merupakan nama dagang yang diberikan oleh sebuah perusahaan katering di Bogor, terhadap ikan mas yang saat dipanen baru berumur sebulan. Sebenarnya, istilah ini mengacu kepada ikan-ikan tersebut setelah mereka diolah atau digoreng. Produsen lain mengistilahkannya ikan laleutik (Sunda: ikan kecil-kecil, red.), ikan baby, dan sebagainya. Sedangkan dalam pembudidayaan ikan mas, ia diistilahkan putihan,” katanya. Sekadar informasi, dalam pembudidayaan ikan yang berwarna kuning keemasan ini, terdapat tiga tahapan yang harus dilalui, yang dimulai dari penetasan dan diakhiri dengan pemanenan. Ketiga tahapan itu diistilahkan burayak, gabar, dan putihan. “Serah, itu istilah Cianjurnya,” imbuhnya.

Dari segi bisnis, Rosyid melanjutkan, mengembangbiakkan ikan mas balita lebih berisiko dibandingkan membudidayakan ikan mas dalam ukuran normal, yang jelas-jelas lebih menguntungkan. Tapi, bila petani ikan mas tidak mempunyai lahan yang cukup besar, budidaya ikan mas balita tentu saja lebih prospektif, apalagi untuk kondisi saat ini. “Untuk membesarkan ikan mas hingga seberat ¼ kg saja, dibutuhkan lahan yang sangat besar. Jadi, bayangkan berapa luas empang yang harus kita miliki, jika kita menebar satu liter benih ikan mas, padahal dalam satu liter itu terdapat 2.000 benih,” ujarnya. Sekadar informasi, satu liter benih ikan mas dijual dengan harga Rp50 ribu.

Budidaya ikan mas balita, khususnya, juga sangat tergantung pada kondisi lokasi pembudidayaan. “Ikan mas balita bagus dikembangbiakkan di daerah yang memiliki kondisi alam dan cuaca seperti Cianjur, misalnya di Ciganjur atau Depok,” katanya. Di samping itu, sebelum budidaya dilakukan, kita juga harus memiliki empang yang benar-benar terpelihara. “Caranya, keringkan empang terlebih dulu selama minimal lima hari. Setelah itu, kawinkan ikan mas betina dengan pejantan dalam empang tersebut. Usai perkawinan, di hari yang sama, ikan mas betina akan bertelur. Tiga hari kemudian, telur-telur ini akan menetas. 12 hari berikutnya, ikan-ikan ini sudah dapat dipanen dan dijual. Jadi total waktu yang dibutuhkan dalam budidaya ini hanya 20 hari,” ungkapnya. Usai dipanen, empang harus dibersihkan lagi. Jika kurang subur, bisa diberi pupuk.
Dari setiap liter benih yang ditebarkankan dihasilkan 30 kg ikan mas balita. Tapi, hasilnya tidak selalu sebesar itu karena banyak faktor, misalnya penyakit, benih dimakan binatang lain, air yang terkena polusi, atau cuaca yang kurang mendukung. “Musim kemarau bagus untuk mengembangbiakkan ikan, sedangkan musim penghujan akan menghambat pertumbuhan ikan,” jelas pria yang mulai serius berbisnis budidaya ikan sejak tahun 2000 ini. Di sisi lain, ikan mas balita juga dapat dibudidayakan di sawah (minapadi, red.). Tapi, karena dilakukan secara tradisional atau alakadarnya dan disambi menunggu benih padi siap tanam, maka hanya akan dihasilkan 20 kg untuk setiap satu liter benih yang ditebarkan.

Dalam pemasarannya, di tingkat petani, ikan-ikan imut ini dijual dengan harga Rp16 ribu hingga Rp17 ribu per kilogram, maksimal Rp20 ribu/kg. Sedangkan setiap kilonya berisi sekitar 200 ekor. “Saya panen sebulan sekali sebanyak 50 kg, sedangkan setiap minggu saya harus memasok 4 kuintal ke sebuah perusahaan katering di Bogor, sehingga saya harus mengumpulkan sisanya ke para petani ikan balita setempat. Bahkan jika bulan puasa tiba, saya harus memasok sekitar 3 kuintal per tiga kali seminggu,” kata pemilik sembilan empang dengan total luas hampir 2 ha, yang tersebar di Kampung Kopo, Kampung Joglo, dan Kampung Bojongrenget, yang semuanya terletak di Cianjur. Setelah diolah (digoreng dan dikemas, red.), ikan-ikan ini dijual ke konsumen dengan harga Rp55 ribu per ¼ kg.

“Bisnis (budidaya) ikan itu tidak merugikan. Bahkan, kadangkala mendatangkan untung besar, meski tak jarang hanya untung kecil yang bisa diraup, tapi tidak pernah merugi, sepanjang sudah memiliki atau mengetahui pasarnya,” ucap Rosyid. Anda tertarik? Silahkan lihat boks.
Analisa Usaha Ikan Mas Balita (dalam 1 periode)Jika Anda berminat berbisnis ikan mas balita, tapi Anda tidak mau direpotkan dengan segala tata aturan pembudidayaannya atau luas lahan Anda terbatas, maka sebaiknya Anda cukup membeli benihnya saja.

Investasi :

Benih 2 lt @ Rp50.000,-/lt Rp 100.000,-
Biaya ProduksiPakan 1 kuintal @ Rp4.000,-/kg Rp 400.000,-
1 tenaga kerja Rp 100.000,-

Total Rp 600.000,-

Hasil Penjualan (tingkat petani)60 kg @ Rp20.000,-/kg Rp1.200.000,-

Laba Kotor Rp 600.000,-

Catatan: Risiko kematian 15% hingga 20%.

Pembudidayaan ini dilakukan di dalam kolam seluas 1.000 m². Laba kotor ini merupakan hasil panen ikan mas balita hanya dalam satu kolam. Dengan demikian, semakin banyak kolam yang dimiliki, semakin banyak laba yang diraup.

sumber : majalahpengusaha